あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 さて、今年一発目のお料理は「鯛の塩釜焼き」 (ちなみに、鯛の塩釜焼きは、 長崎県松浦地方に伝わる伝統的な料理法だそうです。) 12月中旬から鯛の塩釜焼きを作ろうと決めていたので、 昨日、鯛を買いにいきま